Zutaten für eine Kastenform (30 cm):

Zubereitung:
125g weiche Butter
125g Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
1 TL gemahlene Vanille
1 EL Zimt
1 TL gemahlene Nelken
½ TL Muskat
2 EL Kakao
125g gemahlene Haselnüsse
250g Mehl
3 gestr. TL Backpulver
2 EL Rum oder Apfelsaft
Butter für die Form
400g Äpfel ( Elstar, Boskoop)  

Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach Eier einrühren.

Gewürze zusammen mit den Nüssen zugeben. Das Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit dem Rum unterrühren. Die Kastenform einfetten. Äpfel waschen und grob raspeln, anschließend unter den Teig rühren. Die befüllte Kastenform in den kalten Backofen stellen und bei 200°C etwa 60 Minuten backen.